Wet u eigenlijk wat u eet? Uw mobiele telefoon helpt u beter kiezen

Een paar jaar geleden zou het nogal vreemd hebben geklonken als iemand had gezegd dat we vóór het kopen van een pak ontbijtgranen, een fles tomatensaus of een pak koekjes onze mobiele telefoon zouden pakken om de streepjescode te scannen.

Vandaag is dat heel normaal geworden… en verrassend nuttig.

Want er is een groot verschil tussen een etiket kunnen lezen en werkelijk begrijpen wat we kopen. De kleine lettertjes, voedingswaardetabellen, ingrediëntenlijsten, claims zoals “natuurlijk”, “zonder toegevoegde suikers”, “vezelrijk” of “light”, en de zorgvuldig gekozen afbeeldingen op de verpakking kunnen een product gezonder doen lijken dan het in werkelijkheid is.

En laten we de marketing niet vergeten. Producenten weten heel goed hoe zij hun producten aantrekkelijk kunnen presenteren. Sommige beweringen zijn volledig wettelijk toegestaan en kunnen toch een indruk wekken die behoorlijk afwijkt van de werkelijke voedingswaarde van het product.

Naarmate we ouder worden, wordt dit steeds belangrijker. Voeding speelt een steeds grotere rol voor onze gezondheid, maar niet iedereen heeft ooit geleerd hoe al die informatie correct moet worden geïnterpreteerd.

Hier komen toepassingen in beeld die voor veel mensen nog relatief onbekend zijn: scanners voor voedingsmiddelen (en cosmetica).

1. Hoe werken ze?

Het principe is heel eenvoudig. Eerst downloadt u een van de beschikbare apps op uw telefoon. In de supermarkt richt u de camera van uw telefoon op de streepjescode van een product. De app herkent het product en toont onmiddellijk informatie over de samenstelling en een algemene beoordeling.

Afhankelijk van de app krijgt u informatie over de voedingswaarde, het gehalte aan suiker, zout of verzadigde vetten, de mate van bewerking, bepaalde additieven, ingrediënten die u mogelijk wilt vermijden en zelfs alternatieve producten die als beter worden beschouwd.

Ze vervangen geen voedingsdeskundige en verrichten geen wonderen. Maar ze kunnen wel fungeren als een soort kleine “vertaler” tussen het etiket in de supermarkt en de consument. En daarin schuilt misschien hun grootste voordeel: u hoeft geen expert in voeding te worden om beter geïnformeerde keuzes te maken.

2. Welke apps zijn de moeite waard?

Er bestaan inmiddels heel wat van dit soort apps en het aanbod verandert voortdurend. Voor dit artikel heb ik enkele toepassingen geselecteerd die momenteel bijzonder interessant zijn voor wie voedingsmiddelen koopt in Spanje.

● Yuka: waarschijnlijk de bekendste

Yuka is waarschijnlijk de app die dit systeem het meest bekend heeft gemaakt. U kunt er voedingsmiddelen en cosmetische producten mee scannen en krijgt een eenvoudige score met een duidelijke uitleg.

Bij voedingsmiddelen baseert de beoordeling zich voornamelijk op drie elementen: voedingskwaliteit, de aanwezigheid van bepaalde additieven en het biologische karakter van het product. De voedingskwaliteit telt voor 60% mee in de score, additieven voor 30% en het biologische aspect voor 10%.

Een van de grootste voordelen is de eenvoud. Binnen enkele seconden ziet u of een product een gunstige beoordeling krijgt en, zo niet, welke alternatieven beschikbaar zijn. Volgens Yuka bevat de databank momenteel ongeveer vier miljoen voedingsproducten.

Meer informatie over Yuka: https://yuka.io/nl/

● MyRealFood: bijzondere aandacht voor ultrabewerkte voeding

MyRealFood hanteert een iets andere aanpak en legt veel nadruk op het onderscheid tussen voedingsmiddelen op basis van hun mate van bewerking.

De app laat gebruikers producten scannen, een score van 0 tot 10 ontvangen, alternatieven vergelijken en informatie raadplegen over voedingsdoelen, allergieën en intoleranties. Daarnaast bevat de app een uitgebreide receptenbibliotheek en diverse hulpmiddelen om eetgewoonten op te volgen.

Dit kan vooral interessant zijn voor mensen die verder willen kijken dan alleen calorieën en meer aandacht willen besteden aan de hoeveelheid ultrabewerkte voeding die zij consumeren.

Meer informatie over MyRealFood: https://www.myrealfood.app

● GoCoCo: een andere interessante optie in Spanje

GoCoCo was een van de eerste Spaanse apps van dit type. De beoordeling combineert verschillende systemen, waaronder het voedingsprofielmodel van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de NOVA-classificatie, die voedingsmiddelen indeelt op basis van hun mate van bewerking. Daarnaast worden ook suiker-, verzadigd vet-, natrium- en caloriewaarden meegenomen.

De score loopt van 0 tot 10. Naast productbeoordelingen biedt de app alternatieven en functies die verband houden met voeding, gewichtsbeheersing en diabetescontrole. Voor wie extra aandacht wil besteden aan ultrabewerkte producten of metabole gezondheid kan dit een interessante keuze zijn.

Meer informatie over GoCoCo: https://www.gococo.app

● Open Food Facts: minder oordeel, meer informatie

Open Food Facts is een enigszins ander concept. Het is een open en collaboratieve voedingsdatabank met informatie over miljoenen producten.

Met de app kunt u producten scannen en vergelijken. U krijgt onder meer toegang tot voedingsinformatie, Nutri-Score-beoordelingen en NOVA-classificaties. De huidige versie maakt het ook mogelijk verschillende producten met elkaar te vergelijken op basis van de criteria die voor de gebruiker belangrijk zijn.

Dit is vooral nuttig voor mensen die liever zelf een oordeel vormen op basis van uitgebreide informatie dan zich uitsluitend te laten leiden door een eindscore.

Meer informatie over Open Food Facts: https://world.openfoodfacts.org

3. Maar… kunnen we deze apps vertrouwen?

Deze apps zijn hulpmiddelen, geen rechters. Twee verschillende apps kunnen hetzelfde product analyseren en tot verschillende beoordelingen komen omdat zij verschillende criteria en berekeningsmethoden gebruiken.

Bovendien heeft een score meestal betrekking op een specifiek product en niet op ons volledige voedingspatroon. Een slechte score betekent niet dat u een product voorgoed moet vermijden. Evenmin betekent een goede score automatisch dat uw voeding gezond is.

Ook de hoeveelheid speelt een rol. Daarnaast bestaat er nog een praktische beperking: als een product niet in de databank voorkomt of als de beschikbare informatie onvoldoende is, kan de app geen beoordeling geven. Dat gebeurt nog steeds bij bepaalde producten, vooral bij minder gangbare artikelen.

Mijn advies is daarom eenvoudig: gebruik deze apps om te vergelijken en te leren, niet om ze blindelings te volgen.

4. Een kleine gewoonte die uw manier van winkelen kan veranderen

Misschien is niet de app zelf het meest interessante, maar wat er gebeurt nadat u haar enige tijd hebt gebruikt. Wanneer we producten beginnen te scannen, ontdekken we vaak iets verrassends: sommige voedingsmiddelen die we als gezond beschouwden blijken dat minder te zijn dan gedacht, terwijl andere producten juist beter blijken dan we verwachtten.

Langzaam maar zeker gaan we meer aandacht besteden aan suiker, zout, verzadigde vetten, ingrediënten en de mate van bewerking. En vooral: we beginnen producten met elkaar te vergelijken.

Persoonlijk gebruik ik al enkele jaren een van deze apps en ik kan eerlijk zeggen dat dit mijn kijk op supermarktproducten aanzienlijk heeft veranderd. Het heeft mijn koopgedrag beïnvloed, mij geholpen sneller en gemakkelijker aandacht te besteden aan de kwaliteit van mijn voeding en mij bewuster gemaakt van de relatie tussen wat ik eet en mijn gezondheid.

Mijn kijk op de markt van voedingsmiddelen, cosmetica en schoonmaakproducten is sterk veranderd. Ik heb een werkelijkheid ontdekt waarvan ik mij voordien niet bewust was. Nu voel ik mij beter geïnformeerd om ongezonde producten te vermijden, gezonder te eten en mijn voeding beter in balans te brengen zonder afstand te moeten doen van alles wat ik lekker vind. Dat is precies wat ik waardeer aan deze apps: ze nemen geen beslissingen voor ons, maar helpen ons om zelf betere keuzes te maken.

5. Nog een laatste overweging

De apps die in Spanje beschikbaar zijn, zijn niet noodzakelijk de beste keuze voor iedereen. In andere landen bestaan andere hulpmiddelen, databanken en beoordelingssystemen die uitgebreider kunnen zijn of beter aansluiten bij de lokaal beschikbare producten.

Maar als u in Spanje woont en nog nooit een van deze apps hebt gebruikt, kan het de moeite waard zijn om er eens mee te experimenteren tijdens uw volgende bezoek aan de supermarkt. Scan een product dat u regelmatig koopt. Scan daarna een vergelijkbaar product van een ander merk. Vergelijk de resultaten. Ik beloof u dat u enkele verrassingen zult ontdekken. Bovendien zult u merken dat duurder niet altijd gelijkstaat aan betere kwaliteit.

Misschien ontdekt u dat de supermarkt minder veranderd is dan u dacht… maar dat uw manier van winkelen wél aanzienlijk kan veranderen.

Bij DIDIER&co geven we u graag informatie die voor u van belang kan zijn, zoals wat u zojuist hebt gelezen.

Wij willen u helpen om u in Spanje te integreren en de taal- en bureaucratische drempels te overwinnen. Medische tolken is onze specialiteit. Als u twijfelt over het zorgsysteem of de zorgverzekering in Spanje, kunt u vertrouwen op onze meer dan vijftien jaar ervaring. Wij bieden advies, ondersteuning en tolkdiensten in het Spaans, Engels, Frans en binnenkort ook in het Nederlands. Daarnaast verzorgen wij zowel beëdigde als gewone vertalingen. Wij willen uw leven gemakkelijker maken.

WE TOLKEN, WE HELPEN U, WE ZORGEN VOOR U.